Mousse de Chocolate

 Mousse de Chocolate

Ingredientes:**
- 200g de chocolate meio amargo
- 3 ovos
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de creme de leite fresco

**Modo de Preparo:**
1. Derreta o chocolate em banho-maria e reserve para esfriar.
2. Separe as gemas das claras dos ovos. Bata as gemas com o açúcar até ficarem claras e fofas.
3. Adicione o chocolate derretido e a essência de baunilha às gemas e misture bem.
4. Em outra tigela, bata as claras de ovos com uma pitada de sal até formarem picos firmes.
5. Adicione delicadamente as claras batidas à mistura de chocolate.
6. Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos suaves. Adicione ao chocolate e misture delicadamente.
7. Despeje a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.