Carne Assada com Batatas

Ingredientes:

1 kg de carne (pode ser maminha, alcatra, ou outra carne de sua preferência)

4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas

2 cebolas médias, cortadas em rodelas

4 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de sopa de óleo vegetal

1 xícara de caldo de carne (ou água)

2 folhas de louro

Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e o alho picado.

Em uma panela grande ou assadeira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Doure a carne de todos os lados até ficar bem selada.

Adicione as cebolas e as batatas ao redor da carne na panela.

Despeje o caldo de carne (ou água) na panela e adicione as folhas de louro.

Cubra com uma tampa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e as batatas estejam cozidas.

Verifique o tempero e ajuste se necessário.

Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.

Essa carne assada com batatas é uma ótima opção para servir com arroz branco, salada verde ou legumes cozidos. Bom apetite!